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瑞幸咖啡显然更加灵活

  路透社曾报道称,正在快速崛起的瑞幸咖啡或许将成为星巴克在中国市场的噩梦。而钱治亚在接受采访时明确表示,抢占消费者是其首要目标:“对我们来说,我们现在关注的是用户的数量,不管他们是否了解我们,也不管我们是否可以占据市场份额,只要他们能回到我们这里。”
 
  新零售+咖啡的模式让瑞幸咖啡快速成为中国第二大连锁咖啡品牌。而资本市场也十分认可瑞幸咖啡的运营模式,今年7月,瑞幸咖啡刚刚宣布完成A轮2亿美元融资,投后估值10亿美元。
 
  与星巴克不同,瑞幸咖啡倡导“无限场景(Any Moment)”的品牌战略,通过旗舰店、悠享店、快取店和外卖厨房店的差异化门店布局,以及线上线下,堂食、自提和外送相结合的新零售模式,致力于实现对用户各消费场景的全方位覆盖。
 
  无论是在门店布局、消费方式、场景模式等方面,瑞幸咖啡显然更加灵活。
 
  根据伦敦国际咖啡组织报告,2015年中国咖啡消费约为700亿人民币,2025年之前中国的咖啡市场有望达到万亿元规模。
 
  如此之大的市场,正在吸引更多的竞争者加入。这些对手包括来自英国的咖世家,来自韩国的咖啡陪你,来自洛杉矶的香啡缤,还有来自台湾的上岛咖啡。此外,还有来自香港、现大部分已由华润集团收购的太平洋咖啡。
 
  同时也包括以瑞幸咖啡为代表的中国本土咖啡品牌的崛起。相比海外品牌来说,中国本土咖啡品牌更懂得运用中国的互联网技术来开拓市场,同时更懂得消费者对产品的个性化需求。根据数据统计,瑞幸咖啡目前已经在中国的13个城市开设了超过660家门店,仅用半年时间其所发展的线下门店数量已经相当于星巴克近12年的总和。
 
  虽然由于需要昂贵的商店和质量控制,并非每个人都认同互联网模型容易转化为咖啡业。但目前在中国市场,星巴克显然遇到比以往更强的竞争对手,并不断的被抢占市场份额。